uabooks.top

Высокомолекулярные соединения получают, осуществляя реакции полимеризации и поликонденсации.

Реакция полимеризации. C этим типом химических реакций вы ознакомились, изучая полиэтилен.

Синтетические высокомолекулярные соединения являются основой пластмасс, волокон, резины. По некоторым свойствам эти материалы превосходят традиционные — древесину, керамику, стекло, металлические сплавы. 

Большая группа природных нитрогенсодержащих веществ имеет огромное значение для живых организмов. Это — белки.

Белки — полипептиды, состоящие из фрагментов молекул α-аминокислот и выполняющие особые функции в живых организмах.

Особое значение для живых организмов имеют аминокислоты. Фрагменты их молекул входят в состав таких веществ как белки, ферменты, гормоны.

Аминокислоты — производные углеводородов, в молекулах которых имеются амино- и карбоксильные группы.

Простейшим ароматическим амином является анилин, или фениламин C₆H₅NH₂. Это — бесцветная жидкость с характерным запахом, которая растворяется в спирте, бензене, но малорастворимая в воде.

Амины. Большинство органических веществ, образованных тремя элементами — Карбоном, Гидрогеном и Нитрогеном, относится к классу аминов.

Амины — производные аммиака NH₃, в молекулах которых вместо одного или нескольких атомов Гидрогена имеются углеводородные остатки.

Полисахариды. Среди всех органических веществ, распространенных в природе, больше всего (по массе) полисахаридов.

Дисахариды. В растительном и животном мире распространены углеводы, общее название которых — дисахариды. При гидролизе таких углеводов из каждой молекулы образуются две молекулы моносахарида.

Углеводы. Самые распространенные в природе органические соединения имеют состав, отвечающий общей формуле

Вы ознакомились с жирами в 9 классе. Они распространены в природе и вместе с белками и углеводами составляют основу нашего питания (рис. 54).

Жиры — эстеры глицерола и высших карбоновых кислот.