uabooks.top

Материал параграфа поможет вам:

• научиться правильно обращаться с веществами, растворами и проводить опыты с ними;
• усвоить правила безопасности в химическом кабинете.

Обнаружение запаха вещества. Для того чтобы обнаружить запах вещества, находящегося в пробирке, необходимо рукой «захватить» воздух над пробиркой и направить к носу (рис. 15). Воздух вдыхают осторожно, малыми порциями.

Перемешивание жидкости в стакане или пробирке. Эту операцию осуществляют с помощью длинной стеклянной палочки (рис. 16, а). Можно также взять пробирку тремя пальцами ближе к отверстию и осторожно встряхивать

ее содержимое (рис. 16, б). Запрещается закрывать отверстие пробирки пальцем и встряхивать жидкость вертикальными движениями.

Переливание жидкости. Бутылку с жидкостью берут в руку так, чтобы закрыть этикетку; тогда остатки жидкости не попадут на надпись и не повредят ее. Краем горлышка бутылки с жидкостью касаются отверстия другого сосуда, который держат наклонно, и осторожно наливают в него необходимое количество жидкости (рис. 17, а). Иногда используют воронку. Наливать жидкость из бутылки в стакан можно по стеклянной палочке (рис. 17, б).

Жидкость из одной пробирки в другую переливают так, как показано на рисунке 17, в.

Фильтрование. Эту операцию проводят для отделения нерастворимого твердого вещества от жидкости. Сначала изготовляют фильтр из волокнистой бумаги белого цвета. Кружок фильтровальной бумаги складывают вдвое, а затем — еще раз вдвое (рис. 18), раскрывают цельную четвертую часть и помещают фильтр в воронку. Если он выступает за край воронки, его вынимают, отрезают часть по кругу так, чтобы от края фильтра до края воронки оставалось приблизительно 0,5 см, и опять вставляют в воронку. Фильтр смачивают небольшим количеством воды и прижимают к внутренней поверхности воронки.

Рис. 17.

Переливание жидкости: а — из банки в пробирку; б — с помощью стеклянной палочки; в — из одной пробирки в другую

Рис. 18.

Складывание фильтра

Воронку с фильтром помещают в кольцо лабораторного штатива, а под ней устанавливают стакан для сбора жидкости (фильтрата). Фильтрование можно проводить, используя стеклянную палочку (рис. 19).

Рис. 19.

Фильтрование

Нагревание вещества в пробирке. Верхнюю часть пробирки с веществом или раствором закрепляют в пробиркодержателе или лапке лабораторного штатива (рис. 20). Зажигают спиртовку или сухое горючее. Сперва равномерно нагревают всю пробирку, а затем в верхней зоне пламени, где температура максимальная, — ту ее часть, в которой находится вещество или раствор. После опыта горячую пробирку не вынимают из пробиркодержателя, а кладут вместе с ним для охлаждения на керамическую или металлическую подставку. Если пробирка была закреплена в штативе, ее оставляют охлаждаться в нем. Спиртовку или сухое горючее гасят.

Рис. 20.

Нагревание жидкости в пробирке: а — закрепленной в пробиркодержателе; б — закрепленной в штативе

Нагревание вещества или выпаривание жидкости в фарфоровой чашке. В лабораторном штативе с помощью муфты закрепляют кольцо и размещают в нем фарфоровую чашку с веществом или раствором. Зажигают спиртовку. Кольцо должно быть установлено так, чтобы нижняя часть чашки находилась в верхней части пламени (рис. 21).

Выпаривание воды из раствора на предметном стекле. Предметное стекло закрепляют в пробиркодержателе. С помощью стеклянной палочки, трубки или пипетки наносят на стекло несколько капель водного раствора и равномерно нагревают над пламенем всю

поверхность стекла (рис. 22) до полного испарения воды. После опыта горячее стекло кладут вместе с пробиркодержателем для охлаждения на керамическую или металлическую подставку.

Правила безопасности

во время работы в химическом кабинете

1. Каждый опыт выполняйте строго по инструкции, имеющейся в учебнике, и в соответствии с рекомендациями учителя.

2. Опыты с использованием или образованием вредных летучих веществ, а также газов с резким запахом проводите в вытяжном шкафу с включенным мотором.

3. За протеканием опыта в пробирке наблюдайте через ее стенки. Нельзя смотреть на вещества в отверстие пробирки, особенно во время нагревания.

4. Работая с огнем, будьте очень внимательны и осторожны.

5. Нагревайте пробирку с раствором или веществом равномерно. При этом запрещено наливать или насыпать в нее какое-либо вещество. Не ставьте горячую пробирку в пластмассовый штатив.

6. Категорически запрещается брать вещества руками, пробовать их на вкус, рассыпать, разбрызгивать или поджигать.

7. Для опытов используйте лишь чистую и неповрежденную лабораторную посуду.

8. Если на кожу попало какое-либо вещество, стряхните его, смойте большим количеством проточной воды и сразу обратитесь к учителю или лаборанту.

9. После выполнения опытов тщательно вымойте руки с мылом.

10. Не употребляйте пищу в химическом кабинете.

11. При несчастном случае немедленно обратитесь к учителю.

Эти правила необходимо помнить еще и потому, что некоторые из них могут пригодиться в повседневной жизни. Меры безопасности при работе с красками, органическими растворителями, моющими средствами, ядохимикатами, другими товарами бытовой химии указаны на упаковках или этикетках (рис. 23).

ВЫВОДЫ

На уроках химии учитель и ученики проводят разные операции с веществами, их растворами. Чаще всего приходится наливать жидкости в пробирки, перемешивать их, нагревать, иногда — выпаривать, фильтровать, обнаруживать запах веществ.

При проведении химического эксперимента ученики должны соблюдать правила безопасности.

15. Подберите правильные окончания предложения:

Нагревать пробирку с веществом нужно...

а) держа ее рукой возле отверстия;

б) предварительно закрепив ее в пробиркодержателе;

в) сначала всю, перемещая в пламени, а затем — ту часть, где находится вещество;

г) только в той части, где находится вещество.

16. Почему для перемешивания жидкости в стакане иногда используют стеклянную палочку с резиновым наконечником (кусочком резиновой трубки)?

17. Какой вид посуды желательно использовать для переливания значительного количества жидкости из одной бутылки в другую?

18. Каких правил безопасности следует придерживаться во время опыта, который предусматривает нагревание?

19. Почему вещества при проведении химического эксперимента нагревают в стеклянной или керамической посуде, а не в пластмассовой?

20. Какие правила безопасности, приведенные в параграфе, являются актуальными во время ремонтных работ в квартире?

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1

Правила безопасности во время работы в химическом кабинете. Приемы обращения с лабораторной посудой, штативом и нагревательными приборами. Строение пламени

Перед выполнением практической работы внимательно прочитайте правила безопасности в химическом кабинете (с. 29) и соблюдайте их.

Будьте осторожны с огнем.

ОПЫТ 1

Изучение строения пламени

Зажгите свечу. Вы увидите, что пламя неоднородное (рис. 24). В нижней, темной, части пламени температура невысокая. Из-за недостаточного притока воздуха горение здесь почти не происходит. Парафин, из которого изготовлена свеча, сначала плавится, а затем превращается в газообразные горючие вещества.

В средней части пламени температура выше. В ней часть веществ сгорает, а остальные разлагаются с образованием горючих газов и частиц сажи, которые

раскаляются и светятся; эта часть пламени — самая яркая.

Убедитесь в наличии частиц сажи, поместив в среднюю часть пламени фарфоровые чашку или шпатель. Что происходит? Запишите ваши наблюдения.

Верхняя часть пламени имеет самую высокую температуру. Здесь все вещества сгорают полностью; при этом образуются углекислый газ и водяной пар.

При проведении химических опытов нагревать вещества нужно в верхней части пламени, где температура наивысшая.

ОПЫТ 2

Приготовление раствора соли

Шпателем отберите из банки небольшое количество поваренной соли¹ (1/4—1/3 чайной ложки) и поместите ее в химический стакан емкостью 50 мл. Долейте к соли воду (не больше половины стакана) и перемешивайте стеклянной палочкой до полного растворения вещества.

ОПЫТ 3

Переливание раствора

Осторожно налейте из стакана в пробирку приблизительно 2 мл приготовленного раствора. Половину объема этого раствора перелейте в другую пробирку. Обе пробирки поставьте в штатив.

ОПЫТ 4

Нагревание жидкости в пробирке, закрепленной в лабораторном штативе

Пробирку с 1 мл раствора соли закрепите под наклоном в лапке лабораторного штатива почти у края отверстия. Зажгите спиртовку¹. Отрегулируйте высоту положения лапки в штативе так, чтобы нижняя часть пробирки находилась в верхней части пламени. Осторожно возьмите спиртовку в руку и равномерно прогрейте всю пробирку. Затем поставьте спиртовку под пробирку и нагревайте раствор в ней до кипения. Не допускайте выброса жидкости из пробирки!

Отставьте спиртовку, не гася пламени, для следующего опыта.

Пробирку с раствором после ее охлаждения выньте из лапки лабораторного штатива и поставьте в штатив для пробирок.

ОПЫТ 5

Нагревание жидкости в пробирке, закрепленной в пробиркодержателе

Закрепите вторую пробирку с раствором соли в пробиркодержателе. Сначала равномерно прогрейте всю пробирку, а потом — ту ее часть, где находится жид-

кость. Как только раствор закипит, отставьте спиртовку и погасите пламя, накрыв колпачком.

Не вынимая пробирки из пробиркодержателя, вылейте горячий раствор в стакан и положите пробирку вместе с пробиркодержателем на специальную подставку для охлаждения. Не ставьте горячую пробирку в пластмассовый штатив.

21. Из каких частей состоит пламя? Охарактеризуйте их.

22. В каком случае жидкость в колбе закипит быстрее — когда дно сосуда находится в верхней или нижней части пламени? Ответ обоснуйте.

23. Почему при нагревании пробирки с жидкостью нужно сначала прогреть всю пробирку?

24. В какую сторону не следует направлять отверстие пробирки при нагревании в ней жидкости?

25. Почему нельзя ставить горячую пробирку в пластмассовый штатив?

 

Это материал учебника Химия за 7 класс Попель