Розглянь колаж із зображенням грибів. Назви яких тобі відомі? Після ознайомлення з науковою довідкою повернись до колажу, щоб перевірити, чи всі гриби ти назвала/назвав правильно.

До грибів належать організми, які ведуть прикріплений спосіб життя і не здатні до фотосинтезу. Живляться вони речовинами, створеними рослинами чи тваринами. Такі поживні речовини гриби отримують із тіл живих природних тіл чи з їх відмерлих частин або решток (наприклад, пеньки, опале листя).

Зображені на малюнку 86 мухомор червоний і білий гриб (боровик) мають грибницю, ніжку і шапинку. Грибниця — це частина їхнього тіла, що міститься в ґрунті. Вона схожа на тонкі довгі ниточки. Надземну частину цих грибів (ніжку й шапинку) називають плодовим тілом.

Багато грибів мають таку саму будову, як розглянуті мухомор і боровик.

Завдання 1. Поясни, що спільного між грибами й рослинами, між грибами й тваринами.

Завдання 2. Мухомор червоний і боровик належать до групи грибів, які називають шапинковими. Як ти думаєш, звідки походить ця назва?

Назви відомі тобі правила збирання грибів. Чому їх важливо дотримуватися?

Гриби, плодове тіло яких утворює ніжку й шапинку, називають шапинковими. Серед них є їстівні й отруйні. Боровик належить до їстівних, а мухомор — до отруйних грибів. З найпоширенішими їстівними грибами, які ростуть в Україні, ознайомлює малюнок 87.

Назви підосичників і підберезовиків походять від назви дерев, під якими вони найчастіше ростуть. Таке сусідство невипадкове. Корені цих дерев обплітаються грибницями. Так між деревом і грибом виникає взаємозв’язок: у грибницю з кореня дерева надходять поживні речовини, а до кореня дерева з грибниці — вода з розчиненими речовинами ґрунту.

У жодному разі не можна споживати отруйні гриби, адже вони містять речовини, небезпечні для життя людини.

Крім мухомора червоного до отруйних належать й інші гриби (мал. 88).

Тим, хто полюбляє збирати гриби, необхідно вміти відрізняти їстівні гриби від отруйних. У жодному разі не можна збирати гриби, які не знаєш, або ті, що ростуть обабіч автомагістралей і поблизу промислових підприємств. Адже в тілі грибів накопичуються шкідливі речовини, які були у складі викидних газів автомобілів і відходів підприємств. Тож навіть їстівний гриб може стати отруйним для людини.

Діти повинні збирати гриби під наглядом дорослих, дослухаючись до їхніх порад.

Дізнайся про застосунки до смартфона, які стануть у пригоді для розпізнавання їстівних й отруйних грибів. Поділися інформацією з іншими.

У природі існує багато грибів, зовні не схожих на шапинкові. Наприклад, на стовбурах дерев оселяються гриби трутовики (малюнок 3, що на колажі цього параграфа). Рослину кукурудзу вражає гриб сажка пухирчата (малюнок 5, що на колажі цього параграфа). Трутовик і сажка пухирчата наносять шкоду рослинам тим, що живляться їхніми поживними

речовинами, а користі рослинам не приносять. Тому трутовики і сажку називають грибами-паразитами.

Пліснява, що з’являється на хлібові, сирі, фруктах — це теж гриби. Їх називають цвілевими грибами. Один з них зображено на колажі під номером 4. Продукти, вражені цвілевими грибами, не можна споживати. Якщо в пакеті чи хлібниці був цвілий хліб, туди не можна класти свіжий, адже він швидко вкриється цвіллю і зіпсується.

Однак, серед цвілевих грибів є й такі, які використовують у виробництві ліків, приготуванні окремих сортів сиру.

Різноманітність грибів досліджують й описують учені-мікологи. В різних куточках України досліджувала гриби, працювала над збереженням їхньої різноманітності вітчизняна дослідниця Дудка Ірина Олександрівна. Підготовлені нею описи різноманітних грибів, їх місцезростань вміщено в довідниках і визначниках грибів України.

Добери інформацію про дріжджові гриби, їх застосування людиною. Презентуй однокласницям і однокласникам.

Завдання 3. За текстом наукової довідки склади схему «Класифікація грибів».

Тобі знадобляться: муляжі грибів, зображення грибів на світлинах і таблицях, різні джерела інформації про гриби.

Послідовність виконання дослідження

Крок 1. Розглянь зображення/муляжі грибів. Вислови припущення, до якої групи належить кожний гриб: 1) шапинкових, трутовиків, цвілевих; 2) їстівних чи отруйних. Перевір припущення за одним із довідкових видань.

Крок 2. Дізнайся більше про досліджувані гриби з довідкових видань і заповни таблицю.

Крок 3. Запиши в зошит використані в дослідженні джерела інформації.

Самостійно сформулюй висновок про те, що вдалося дізнатися завдяки дослідженню.

У спеціально облаштованих приміщеннях вирощують печериці, гливи й інші гриби (мал. 89). Для грибів створюють необхідні умови, як-от готують суміш з поживних речовин, дотримуються певної температури й вологості. Дбають також про захист грибів від шкідників.

Як ти вважаєш, чи можна вирощувати гриби за відсутності світла? Поясни свою відповідь.

1. Назви одну ознаку грибів, два отруйні гриби, три їстівні гриби.

2. Розкажи про будову шапинкового гриба.

3. Що особливого у живленні грибів?

4. Дізнайся в дорослих, як вони захищають харчові продукти від ураження цвілевими грибами. Поділися інформацією з іншими.

5. Порівняй гриби з рослинами та тваринами, заповни таблицю в зошиті.

6.

Відвідай перший в Україні музей грибів за посиланням:

https://cutt.ly/gIdj5iJ

Напиши, що тебе здивувало і що нового вдалося дізнатися на сайті не лише про гриби, а й про Україну.

Це матеріал з підручника "Пізнаємо природу" 5 клас Коршевнюк, Ярошенко 2022