У цьому параграфі ви дізнаєтеся:

• де поширені бактерії;
• про їхню різноманітність та життєдіяльність;
• які є найпоширеніші бактеріальні захворювання;
• як запобігти бактеріальним захворюванням.

Бактерії — мікроскопічні організми, яких можна побачити тільки за допомогою мікроскопа. Вони живуть у всіх середовищах життя: оселяються на поверхні чи всередині організмів, у ґрунті, у водоймах, повітрі. Бактерії мешкають на нашій шкірі і в тілі, їх знайдено в гарячих джерелах і льодових пустелях, нафтових родовищах і солоних озерах. Найбільше їх у ґрунті, у забрудненій воді відритих водойм. У повітрі бактерій значно менше, особливо в соснових лісах, де хвойні виділяють особливі речовини, що вбивають бактерії і затримують їхнє розмноження.

У попередньому параграфі ви ознайомилися з бактеріальною клітиною. Форма клітин бактерій різноманітна. Вони можуть бути кулястими, паличкоподібними або циліндричними, зігнутими у вигляді коми або спіральними. Часто клітини бактерій утворюють колонії, подібні до грона чи нитки. Одні з них нерухомі, інші рухаються за допомогою джгутиків.

Мал. 35. Форми клітин бактерій

Основні процеси обміну речовин у бактерій дуже спрощені. Більшість бактерій живляться, поглинаючи із зовнішнього середовища готові речовини. Бактерії швидко ростуть, виділяють шкідливі продукти життєдіяльності в зовнішнє середовище. Розмножуються внаслідок поділу клітини навпіл. Швидкість розмноження може бути просто вражаючою — їхні клітини за сприятливих умов здатні поділятися кожні 20-30 хв.

За такої швидкості розмноження нащадки однієї бактерії за 10 днів могли б повністю вкрити поверхню Землі. Але в природі цього не трапляється з різних причин, наприклад через нестачу органічних речовин, несприятливі умови (відсутність вологи, несприятливу температуру).

Чимало бактерій активно рухаються за допомогою джгутиків або слизу.

Цікаві факти

За несприятливих умов у бактерій припиняється життєдіяльність і поділ. При цьому клітина оточується захисною оболонкою. Це дає змогу бактеріям у стані спокою залишатися життєздатними протягом десятків та сотень років. Так, життєздатні форми бактерій були виявлені в єгипетських муміях, трупах мамонтів та інших об’єктах, де вони збереглися протягом тисячоліть. Коли ж настають сприятливі умови, оболонка руйнується і бактерії знову відновлюють свою життєдіяльність.

Чому бактерії, незважаючи на велику швидкість розмноження, досі не заполонили Землю?

Одним із середовищ існування бактерій є живі організми. Серед бактерій, що пристосувалися до життя в іншому організмі, є паразити. Вони здатні утворювати отруйні речовини, швидко розмножуватися і спричиняти захворювання.

Хвороботворні бактерії паразитують в організмі тварин і людини; культурних рослин.

Свійські тварини можуть хворіти на сибірку, бруцельоз, у рослин виникають гниль стебел, гомоз бавовни, плямистість

плодів томатів, абрикосів, персиків, волоських горіхів, туберкульоз буряка, бактеріози моркви. У людини бактерії спричиняють такі захворювання, як дифтерія, туберкульоз, ангіна, холера, дизентерія, правець та багато інших (див. мал. 38). Ці бактерії здатні швидко вражати значну кількість людей — спричиняти епідемію, уміють долати захисні сили організму.

Цікаві факти

Найстрашнішою хворобою Середньовіччя була чума. У IV столітті від чуми померла половина населення Візантійської імперії, а в Європі в 1347-1350 роках — 25 млн людей. Її називали «чорною смертю». Вже тоді було зроблено одне важливе спостереження до того, як чумою починали хворіти люди, відбувалася масова загибель гризунів. Існує і такий факт. Єгипетський фараон із невеликою групою солдатів уночі перед битвою вийшли назустріч війську ассирійців і випустили велику кількість мишей. Ассирійські воїни в паніці відступили.

Паличка ботулізму псує погано законсервовані продукти (м’ясо, гриби, овочі). Накопичення отрути відбувається під час їхнього тривалого зберігання. Але ця отрута та збудники знешкоджуються внаслідок кип’ятіння протягом 15 хвилин, тому свіжоприготовлені продукти не можуть спричинити захворювання.

Один із найпоширеніших шляхів проникнення бактерій в організм людини є повітряно-крапельний, коли збудники передаються при чханні, кашлю (туберкульоз, кашлюк). Деякі бактерії можуть потрапити в організм із водою (збудник холери). Через немиті овочі передаються збудники дизентерії, а під час укусу кровосисних комах або кліщів — чуми, висипного тифу.

Щоб запобігти поширенню хвороботворних бактерій, хворих потрібно ізолювати від здорових. Ці заходи мають назву карантин. Інші заходи — це профілактичні щеплення, унаслідок яких в організмі формуються захисні реакції впродовж тривалого часу або навіть усього життя. Щоб підвищити стійкість організму до збудників захворювань, потрібно регулярно вживати вітаміни, загартовуватися, споживати кип’ячену воду, дотримуватись особистої гігієни.

Словник

Епідемія — масове поширення захворювання на певній території за короткий проміжок часу.

Карантин — комплекс обмежувальних заходів, спрямованих на запобігання поширенню захворювання.

Підсумки параграфа

Бактерії є найменшими організмами, що мають клітинну будову і поширені практично всюди. В них спрощені процеси обміну речовин, швидке розмноження і ріст, вони здатні виживати в несприятливих умовах. Серед бактерій є паразитичні форми, що спричиняють захворювання. Дотримання правил гігієни, здорового способу життя та профілактичних щеплень дає змогу знизити ризик захворювань.

1. Що таке бактерії? Де вони поширені?

2. Які ознаки бактерій?

3. Як бактерії переживають несприятливі умови?

4. Що таке хвороботворні бактерії?

5. Назвіть бактеріальні хвороби.

6. Що сприяє поширенню хвороботворних бактерій?

7. У чому полягає профілактика бактеріальних захворювань?

Робота у груш

Використовуючи інтернет-джере-ла, підготуйте інформацію про бактеріальні захворювання рослин (бактеріози).

Робота в парї

Складіть пам’ятку «Профілактика бактеріальних захворювань».

Це матеріал з підручника "Пізнаємо природу" 5 клас Мідак 2022