Як обрати безпечні та корисні для здоров’я страви у шкільній їдальні?

Правильне харчування — запорука здоров'я. І якщо вдома ми можемо дотримуватися правил безпечного та раціонального харчування, то в закладах громадського харчування (піце-ріях, кафе) це робити складно. Адже там ми не готуємо страви, а можемо тільки вибрати із запропонованих. Зазвичай ми довіряємо думці людей, які вже були в таких закладах, зважаємо на вигляд страв, приміщення та персоналу.

У школі також є місце харчування. І нам важливо, як саме облаштована їдальня, як персонал надає послуги, наскільки страви якісні, смачні вони чи не дуже. Сьогодні дізнаємося більше про шкільне харчування.

1. Біля входу до шкільної їдальні Тетяна й Володя побачили оголошення. Прочитай його і дай відповіді на запитання.

22 та 23 лютого — Дні їдальні!

Ви дізнаєтеся:

чим годують у школах на різних континентах; чи задоволені діти харчуванням у нашій школі. Усі охочі зможуть узяти інтерв’ю у працівників. Рідні матимуть змогу відвідати їдальню та скуштувати наші корисні і безпечні страви.

Запрошуємо учнів та учениць, їхні родини та працівників закладу!

Які заходи плануються у Дні їдальні? Кого запрошують відвідати цей захід?

Як ти вважаєш, у чому важливість такого заходу?

2. Настя розпитала однокласників та однокласниць, чи задоволені вони харчуванням у шкільній їдальні. Результати опитування дівчинка подала у вигляді діаграми. Роздивись її.

Прочитай твердження і визнач, які з них істинні, а які хибні. Харчуванням задоволені 17 дітей.

Незадоволених харчуванням дітей немає.

Задоволені харчуванням у школі частково 14 дітей.

До наступного уроку проведи своє опитування за зразком та довідайся, наскільки учні та учениці твоєї школи задоволені харчуванням у їдальні. Побудуй у зошиті відповідну діаграму.

3. Разом з учителькою діти говорили про те, що їжа має бути і смачною, і корисною. Розглянь зображення страв і поміркуй, які є корисними. Обґрунтуй свою думку. Які з корисних страв тобі смакують?

4. Обговоріть та оцініть за п'ятибальною шкалою:

вигляд страв у шкільній їдальні; можливість вибору страв; сервірування столу;

культуру спілкування персоналу їдальні.

5. П'ятикласники та п'ятикласниці взяли інтерв'ю у працівників і працівниць шкільної їдальні. Ось які відповіді вони почули. Які могли бути запитання?

— У кожному рецепті є технологія приготування страви, якої необхідно дотримуватися для безпечного харчування.

— Ми готуємо здорові та корисні страви зі свіжих продуктів і зі зменшеним умістом солі та цукру.

— Щоб стати кухарем, я навчався в коледжі харчових технологій.

— Я постійно цікавлюся рецептами найкращих корисних страв з усього світу, щоб тішити всіх відвідувачів кулінарними новинками.

Про що свідчать відповіді працівників і працівниць їдальні?

6. До наступного тижня виберіть команду учнів та учениць, які зможуть узяти інтерв'ю в працівників шкільної їдальні. Подумайте, про що ви хочете дізнатися, і складіть список запитань.

Для того, щоб працівники їдальні могли підготуватися до спілкування, варто заздалегідь ознайомити їх з основними питаннями, які будуть обговорюватися на зустрічі.

Після інтерв'ю запиши найцікавіше запитання та відповідь на нього в зошиті.

7. Чи було б вам цікаво довідатися, чим харчуються школярі на різних континентах? Об'єднайтеся у групи та підготуйте проєкт.

Тема проекту. Їдальні у школах світу.

Мета проекту. Довідатися, що пропонують у шкільних їдальнях на різних континентах. З'ясувати, чим відрізняються шкільні їдальні в Україні та в інших країнах світу.

Орієнтовний план

1. Яку країну досліджуємо?

2. Який вигляд має шкільна їдальня?

3. Коли починається та скільки триває обідня перерва?

4. Які страви пропонують у шкільній їдальні?

5. Як відбувається обслуговування? (Чи обирають діти собі страви? Їх приносять / дають, чи в їдальні самообслуговування? Як відбувається оплата?)

6. Що діти роблять із посудом після обіду? (Залишають на столах, складають у певному місці, викидають у смітник одноразовий посуд тощо.)

Це матеріал з підручника "Здоров'я, безпека та добробут" 5 клас Шиян 2022