ДЛЯ здорового харчування

Як ти вважаєш, наскільки їжа важлива для людини? Наведи три приклади на підтвердження своєї відповіді.

Пригадай, що тобі відомо про здорову й безпечну їжу. Чим корисні зображені на колажі харчові продукти?

Їжа забезпечує організм людини поживними речовинами, необхідними для побудови тіла й отримання енергії.

У їжі вміст поживних речовин різний. Розглянь на малюнку 98 своєрідну діаграму. На тарілці харчові продукти поділено на сегменти (частини) не довільно. Кожний сегмент уособлює певну групу продуктів. Розміри сегментів відрізняються та інформують про те, яку кількість

продуктів однієї групи людина має споживати щодня, щоб її харчування було корисним для здоров’я. Під час їжі продукти з кожної групи необхідно поєднувати так, щоб їх відношення було таким самим, що й на тарілці.

Завдання 1. Проаналізуй наведену на малюнку 98 діаграму. Яких продуктів має бути найбільше в раціоні, а яких не варто їсти надмірно?

Завдання 2. Намалюй свою харчову піраміду.

До поживних речовин, які ми отримуємо з їжею, належать білки, жири, вуглеводи. Білки — це основний будівельний матеріал нашого тіла. До продуктів з високим вмістом білків належать м’ясо, риба, молоко, квасоля, горох, соя. Джерелом жирів є рослинні олії (наприклад, соняшникова, кукурудзяна), масло, сало. Жири створюють запас енергії в організмі, допомагають засвоювати поживні речовини. Вуглеводи заряджають організм енергією. Тобі вже відомі

такі вуглеводи, як глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза або клітковина. Їхню функцію в організмі людини можна порівняти з паливом, без якого не рухатиметься автомобіль, або з дровами, без яких не горітиме багаття. Високий уміст вуглеводів у винограді, стиглих плодах інших рослин, коренеплодах цукрових буряків, бульбах картоплі, зернівках пшениці чи рису.

У травленні важлива функція належить воді. Без неї не відбувалося б перетворення їжі на речовини, необхідні організму людини. А клітини б не отримували поживних речовин.

Завдання 3. Заповни таблицю на основі тексту наукової довідки.

Люди, які займаються спортом, витрачають багато енергії, тож для її поповнення мають споживати більше вуглеводів. Найкраще із цією метою споживати каші з різних круп. Солодощі, як відомо, теж містять вуглеводи. Але енергії, яку з них отримує організм, вистачає ненадовго. А от крупа, виготовлена з насінин рослин — цінне джерело енергії. Споживання страв з різних круп забезпечує тривале відчуття насичення.

Опитай однокласників й однокласниць на тему «Улюблена каша нашого класу». Побудуй діаграму, щоб відобразити результати опитування.

Травлення розпочинається в ротовій порожнині. У ній їжа подрібнюється зубами на менші шматочки, змочується слиною. З рота подрібнена їжа через глотку і стравохід потрапляє до шлунка, а з нього — у кишечник. У твоєму віці довжина кишечника сягає 8-9 метрів! У ньому завершується розщеплення речовин їжі. Утворені поживні речовини крізь стінки кишечника всмоктуються в кров. Вона розносить їх до кожної клітини організму. Частина речовин їжі не перетравлюється і виводиться з організму з калом.

Отже, їжа проходить довгий шлях травною системою, перш ніж організм отримає необхідні йому поживні речовини.

Завдання 4. Постав два запитання до прочитаного тексту.

Виконай дослідження «Про що розповідає етикетка...»

Тобі знадобляться: етикетки на упаковках різних харчових продуктів (надані вчителем/вчителькою або принесені тобою).

Послідовність виконання дослідження

Крок 1. Прочитай на досліджуваних етикетках склад продуктів. Відшукай інформацію про вміст білків, жирів, вуглеводів у кожному харчовому продукті.

Крок 2. Відшукай термін придатності й дату виготовлення продуктів. Яку ще інформацію тобі вдалося виявити на розглянутих етикетках?

Крок 3. Зроби висновок про важливість інформації на етикетках харчових продуктів для покупців.

Придбані в магазинах продукти мають етикетки. На них зазначено склад продукту термін придатності, інколи спосіб приготування. Етикетки інформують покупців про вміст поживних речовин, запобігають придбанню несвіжих продуктів.

Завдання 1. Розгляньте тарілки з продуктами й кожен оберіть собі на обід одну з них. Поясніть свій вибір. Скільки членів вашої групи обрало ту саму тарілку? Поділіться інформацією з іншими групами, аби дізнатися про смакові вподобання однокласниць/однокласників.

Завдання 2. Розгляньте колаж. Обговоріть, що корисне для здоров’я, а що — йому шкодить. Запропонуйте свої правила «Корисні звички для моєї травної системи».

1. Назви одне джерело вуглеводів, два джерела білків, три органи травної системи.

2. Відшукай і виправ помилки на схемі, що показує переміщення їжі у травній системі. Якого органа бракує на схемі? Розкажи про функції кожного органа травлення.

3. Поміркуй і поясни, чому в харчуванні необхідно дотримуватися правил особистої гігієни.

4. Чому важливо вивчати інформацію на етикетках харчових продуктів?

5. Від імені яблука придумай історію «З яблуні до кишечника...». Ілюструй її доступним тобі способом.

6.

Проаналізуй «Тарілку здорового харчування», зображену за посиланням

https://cutt.ly/EIdjKqR

За її зразком склади таку тарілку для себе.

Це матеріал з підручника "Пізнаємо природу" 5 клас Коршевнюк, Ярошенко 2022